All That Jazz

Denne cider er vores videreudvikling af vores prisvindende Orange Quince cider fra 2018. Cox Orange er et æble udviklet af bryggeren Richard Cox. Æblet har en fin aromatisk smag som vi kombinerer med den lidt bitre kvæde. Resultatet er en fyldig cider med fine tanniner. Ret jazz.

Raw Cider er vildgæret cider der er lavet uden brug af sprøjtemidler og tilsætningsstoffer. Vores produktion foregår med andre ord helt på naturens præmisser. Æblerne håndplukkes, koldpresses og overføres til fade hvori den naturlige gær fra æblets overflade får frie tøjler til at arbejde på mosten. Denne fremgangsmåde er miljøvenlig og bæredygtig og giver samtidig den mest komplekse og, i vores øjne, bedste smagsoplevelse. Nydes bedst afkølet og i godt selskab.

Smagsprofil*:

Honning melon, grøn mirabella

Alc.: 6,8 % Vol. - 75 cl & 33 cl - Årgang 2020 Indhold: Cox Orange, Ingerid Marie, og Biodynamisk Kvæde.

*Da den vilde gær ikke kan tæmmes, ændres smagsprofilen over tid

Flasken kommer enten med kapsel eller prop alt after hvor vild gæren har været.