The Bells Symphony

Denne cider symfoni indeholder ni forskellige slags æbler hvor basen er Belle Boskoop. Livlig kulsyre, ledsaget af det friske og syrlige og den let udtørrende karakter, gør den til det ideelle alternativ til champagne eller crément. Denne blot med en mere tilgivelig alkoholprocent. Ret mangfoldig.
Raw Cider er vildgæret cider der er lavet uden brug af sprøjtemidler og tilsætningsstoffer. Vores produktion foregår med andre ord helt på naturens præmisser. Æblerne håndplukkes, koldpresses og overføres til fade hvori den naturlige gær fra æblets overflade får frie tøjler til at arbejde på mosten. Denne fremgangsmåde er miljøvenlig og bæredygtig og giver samtidig den mest komplekse og, i vores øjne, bedste smagsoplevelse. Nydes bedst afkølet og i godt selskab.

Smagsprofil*:

Grønne stikkelsbær, stilken fra en pære, grønne æbler og cremet melon

Alc.: 7,5% Vol. - 75 cl & 33 cl - Årgang 2020

Indhold: Belle Boskoop, Elstar, Ingrid Marie, Rød Guldborg, Summered, Mcintosh, Lobo, Laxton, Gråsten og Biodynamisk Kvæde

*Da den vilde gær ikke kan tæmmes, ændres smagsprofilen over tid

Flasken kommer enten med kapsel eller prop alt after hvor vild gæren har været.